BLOG | Cozinha Mineira

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26 de mar.1 min de leitura

Milho e mandioca: dos quintais e armazéns às páginas de um caderno do patrimônio

Os sabores que saem da cozinha ganham as páginas da publicação, que registra a celebração do ser mineiro e da cultura alimentar do estado.

26 de mar.1 min de leitura

Nas panelas, nas mesas e nas telas: cultura alimentar de Minas Gerais é pauta de 32 curtas promocionais

Periférico lança série de vídeos com registros que mostram porque conquistamos admiradores dentro e fora do estado.

25 de mar.1 min de leitura

Cartilha e videoaula levam nosso patrimônio cultural para a escola

Estudantes poderão utilizar material produzido pelo Instituto Periférico para aprender sobre patrimônio e, claro, sobre a cozinha mineira.

21 de mar.1 min de leitura

Videodocumentário produzido pelo Instituto Periférico aborda a centralidade da cozinha mineira para o “ser mineiro”

“Cozinha mineira: identidade, cultura e resistência” retrata a importância das nossas tradições e da criação de memórias à beira do fogão.

1 de nov. de 20233 min de leitura

Detentores de saber e profissionais da cozinha mineira reúnem-se em evento em Belo Horizonte

Plano de salvaguarda foi apresentado e validado pelos presentes durante audiência pública Em 24 e 25 de outubro, o Instituto Periférico...

2 de out. de 20232 min de leitura

Equipe do Instituto Periférico produz conteúdo para documentário sobre o queijo Minas artesanal

Na semana passada, uma equipe do Instituto Periférico esteve na microrregião da Canastra para produzir conteúdo audiovisual no âmbito do...

2 de out. de 20232 min de leitura

Cozinha Mineira recebe prêmio e é considerada a melhor do Brasil

Minas Gerais recebeu, na última semana, durante a ABAV 2023, no Rio de Janeiro, o prêmio Excelência Turística Destino Digital na...

21 de set. de 20235 min de leitura

Periférico promove evento gratuito com foco na salvaguarda e na promoção da cozinha mineira

Instituto Periférico vai receber pessoas interessadas em ampliar os conhecimentos sobre a cozinha mineira e suas origens .

5 de jul. de 20233 min de leitura

Projeto Cozinha Mineira Patrimônio celebra o registro dos sistemas culinários do milho e da mandioca

Minas está em festa. Foi aprovado o registro dos Sistemas Culinários da Cozinha Mineira – O milho e a mandioca como patrimônio cultural.

30 de jun. de 20232 min de leitura

Documentário retrata uso das Plantas Alimentícias Não Convencionais na Cozinha Mineira

Espinha de Bacalhau em parceria com o Periférico lançaram o documentário “Do Mato à Mesa”, que aborda a importância das PANC.

25 de abr. de 20233 min de leitura

Periférico dá início ao projeto de Registro dos Modos de Fazer os Queijos Artesanais de Minas

Em Araxá, começa o processo de ampliação do reconhecimento dos modos de fazer os queijos artesanais mineiros como patrimônio cultural.

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